Sei-bē

炭火將雞皮烤得焦香微脆，醬汁受熱散發出迷人香氣，「醬燒大山雞」是初次造訪 Sei-bē 不容錯過的招牌菜色。選用鳥取縣產的大山雞，肉質柔嫩多汁，鹹甜恰到好處的調味格外下飯。擠上一點隨盤附上的檸檬汁，或是搭配桌上的調味料享用，又能為口感帶來清爽的層次變化。

偏好酸香滋味的話，還有綴以梅肉的「鹽烤大山雞佐梅紫蘇」可選；其他烤物亦囊括國產豬里肌、漢堡排乃至牛舌，品項齊全。店裡的烤魚表現同樣亮眼，厚切鮭魚、鹽烤鯖魚或西京燒等，炭火烘烤逼出的鮮美魚脂，吸引不少饕客專程前來點選。

主菜身旁圍繞的豐盛配膳，是這家店深受喜愛的另一關鍵。隨定食附上的味噌湯高湯底蘊鮮明，沙拉、涼拌菜與漬物等精緻小缽將餐盤襯托得豐富熱鬧。白飯給得格外厚實大方，若是食量有限，也可以在點餐時提前調整份量。

除了午間定食，入夜後依然能好好享用一頓正餐更是讓人安心。無論是點上一杯啤酒、沙瓦或 Hoppy，配著蝦仁炒蛋、奶油炒魷魚足等單品小菜，當作居酒屋放鬆小酌也十分合適。店內設有吧檯位與一般桌位，即便獨自一人前往，也能自在從容地享用一頓溫熱餐點。